miércoles, 25 de febrero de 2015

Palmeritas de chocolate rellenas de nata

Feliz miércoles. Seguimos por el norte con el tiempo desapacible, mucho agua y viento y no parece que vaya a mejorar en los próximos días.
Como dice el refrán al mal tiempo buena cara así que os traigo una receta con chocolate, no podía faltar para alegrar el ánimo. Tengo un problema serio con el chocolate, definitivamente soy adicta porque no puedo vivir sin él.
Se trata de unas palmeritas con chocolate y rellenas de nata, una perdición y muy fáciles de hacer.
Las palmeritas ya las he hecho varias veces de distintas maneras y no me canso de hacerlas porque sobretodo si compras la masa hecha se hacen rapidísimo y están buenísimas. 



Se necesita:
Una plancha de hojaldre, yo uso de lidl pero podéis usar cualquiera.
  • Azúcar.
  • Un chorrito de agua.
  • Un paquete de nata para montar.
  • Una cucharada de mantequilla.
  • Un chorrito de leche.
  • Chocolate para fundir.

Estiramos la masa de hojaldre y espolvoreamos con azúcar. La doblamos por la mitad hacia adentro y volvemos a espolvorear de azúcar. Repetimos hasta que nos quede un rollo el hojaldre. Lo cortamos con un cuchillo con un grosor como un dedo y las vamos colocando en la bandeja del horno. 200º unos 10 min. o hasta que veáis que se empiezan a dorar.



En un plato hondo o un bol pequeño echamos un chorrito de agua con 3-4 cucharadas de azúcar y removemos bien. Sacamos las palmeritas del horno y las pintamos por encima con la mezcla anterior.
Mientras se enfrían en una rejilla, montamos la nata con azúcar al gusto y la ponemos sobre las palmeritas con ayuda de una cuchara.


Ponemos en un cazo una cucharada de mantequilla con un chorrito de leche y la tableta de chocolate para fundir partida en trocitos. Removemos hasta que se funde todo y esperamos a que se enfrié.
Una vez frío removemos bien para que no se quede duro y cubrimos las palmeritas con ayuda de una cuchara. Esperamos que se enfríe y metemos en la nevera para que el chocolate se endurezca. Aunque en casa no me dejaron meter en la nevera sin probarlas antes y aunque el chocolate estaba un poco blando estaban muy buenas. 


Como veis no es difícil de hacer y el éxito esta asegurado.
Para la próxima vez quiero echarles más chocolate, en vez de bañarlas por encima meter las palmeritas en el chocolate para que coja por los dos lados.
¿Os animáis a probarlas?




viernes, 20 de febrero de 2015

Tarta a la taza de nocilla - mug cake de nocilla


Feliz viernes, ya llego el fin de semana para disfrutarlo a tope. Por el norte esta lloviendo y no parece que vaya a mejorar en los próximos días así que ¿qué tal si lo endulzamos un poco?
A mi me encanta el chocolate, es más creo que soy adicta y cuanto más oscuro mejor, y ahora que están tan de moda las tartas en tazas o mug cakes en inglés os propongo una que he visto en el blog de la gran Alma Obregón, Objetivo cupcake. La verdad que primero lo vi en su cuenta de Instagram y fue amor a primera vista, tenía que hacerlo si o si.  



Se hace súper rápido y es muy fácil de hacer sólo necesitas:
-         3 cucharadas generosas de nocilla (Alma usa Nutella pero en casa somos de Nocilla).
-         1 cucharada de aceite de oliva.
-         1 huevo.
-         3 cucharadas de azúcar.
-         2 cucharadas de leche.
-         -3 cucharadas de harina.
-         1 cucharada de cacao en polvo, yo use Cola Cao.
-         La punta de una cucharita de levadura Royal.


Se mezcla el aceite, el huevo y la leche en un bol, también puede hacerse directamente en la taza usando para mezclar y batir un tenedor. Y a continuación incorporamos el azúcar, la nocilla, la harina, el cacao y la levadura. mezclamos todo muy bien y lo ponemos sobre la taza que vayamos a usar. Sobretodo que sea apta para microondas y un poco grande que sino se boza.
Metemos en el microondas y lo ponemos a máxima potencia durante 2 min. y listo. 



Al sacarlo del microondas sobresale de la taza pero enseguida, por lo menos en mi caso, se baja un poco. Se coge una cuchara y según se empieza no puedes dejar de comer hasta que se acaba. Ahora eso si harta bastante que es sólo apto para muy golosos.
Mirando por Internet hay cantidad de recetas, con trocitos de galleta, con Oreo,... es un vicio y como es tan fácil de hacer ¿quién puede resistirse?.

miércoles, 4 de febrero de 2015

Y llego la nieve

Feliz miércoles. Hoy al subir la persiana nos hemos encontrado con una sorpresa, nieve.



 ¡Qué paisaje tan bonito! Hacia tiempo que no nevaba tan cerca de la costa y es que hoy ha sido una excepción porque ha caído nieve en la orilla de la playa, una estampa preciosa.

Playa de Ereaga, en Getxo.
Fuente: El Correo

Muy bonito para ver desde casa con una taza de chocolate caliente en la mano o para disfrutar con o como los niños tirándose bolas y haciendo muñecos, reconozco que para los que tienen que ir a trabajar dando resbalones por la calle o en coche no les tiene que parecer tan bonito. Pero es que para un día que nieva hace ilusión. 




Ha sido la primera nevada de Yago, el pobre no entiende mucho, mira muy fijo por la ventana e intenta coger los copitos a través del cristal, angelito.


Me miraba mientras le aplaudía y le cantaba ¡nieve, nieve! con cara de esta se ha vuelto loca esta mañana.

Disfrutad del día y si tenéis que salir con cuidadito.